1 litre süt
3 Yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1 su bardağından biraz eksik toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Portakallı sos İçin:
3 portakalın suyu
2 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı nişasta
Öncelikle muhallebi için; un, nişasta, toz şeker ve sütü bir tencereye alıp orta ateşte göz göz oluncaya dek sürekli karıştırarak pişirin. Tereyağını ekleyip karıştırın. Ocağın altını kapatıp vanilyayı da ekleyip karıştırın. (dilerseniz pişen muhallebiye krema veya toz krem santim ekleyip mikserle çırpabilirsiniz.) Muhallebiyi servis kaselerine veya kuplara paylaştırın ve kenara alıp soğumasını bekleyin.
Portakal sos için; 3 portakalın suyunu sıkın. Küçük bir sos tenceresine 2 yemek kaşığı toz şeker ve 1 yemek kaşığı nişasta ekleyip çırpıcı ile portakal suyunu yavaş yavaş ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alınca ocağın altını kapatın. Soğuyan muhallebilerin üzerine portakallı sosu ekleyin. Buzdolabında dinlendirin. Üzerini toz fındık veya portakal dilimleriyle süsleyebilirsiniz.
Kısa URL: https://ml.md/lc143568
Gönderme Tarihi: 18.Haz.2019
842 defa indirildi / yazdırıldı
1 litre süt
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı labne
2 yemek kaşığı nişasta
Portakal sosu için:
2 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
2 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı toz şeker
Portakalları yıkayın ve beyaz kısmına gelmeyecek şekilde rendeleyin. Muhallebi için nişasta, un ve toz şekeri tencerede karıştırın. Üzerine süt ve portakal kabuğu rendesini ilave edip karıştırmaya devam edin. Vanilya ve labneyi de ekledikten sonra mikserle en az 10 dakika köpürene kadar çırpın. Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Portakal sosu için portakal suyunu tencereye alın. Nişastayı bir kasede yarım çay bardağı kadar su ile erittikten sonra portakal suyuna ilave edin. Karıştırarak kaynamasını bekleyin, 2 dakika kadar kaynadıktan sonra altını kapatın. Muhallebilerin üzerine paylaştırın ve soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabında bekletip daha sonra servis edin.
