Portakal Soslu Hindi
1 tabak Banvit Hindi Göğüs Kuşbaşı
1 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 adet
portakal
150 ml
portakal suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı
mısır unu
Zeytinyağını ısıtıp, etleri katın. Hızlı ateşte, etlerin her tarafları altın sarısı renk alıncaya kadar yaklaşık 3`er dak. pişirin. Ateşi kısıp, tencerenin kapağını kapatın ve 3-4 dak. pişirin.
Portakalları beyaz kısımlarını da alarak soyup, dilimleyin ve üzerlerindeki zarları temizleyin. Üzerlerine 2 çorba kaşığı
portakal suyu gezdirip, kaynama noktasına kadar ısıtın. Tereyağını ekleyip, hafifçe karıştırın ve tereyağı eriyinceye kadar tekrar ısıtın.
Kalan
portakal suyuna hafifçe karıştırarak
mısır ununu ekleyin. Kısık ateşte ve karıştırarak koyulaşıncaya kadar ısıtın. Etleri ekleyip, 3-4 dak. pişirin.
Etleri sotelenmiş
portakal dilimleri ve arzu ederseniz haşlanmış
patates ile birlikte servis yapın.