Portakal Reçelli Tart
Tart hamuru için:
2 adet yumurta
1 paket yumuşak tereyağı
8 yemek kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı karbonat
1 paket vanilya
2-3 bardak un
Üzeri için:
2 su bardağı portakal reçeli
Önce derin bir karıştırma kabının içine iki yumurtayı kırın. İçine toz şeker ve yumuşamış tereyağını ekleyin. Üzerine vanilya ve karbonatı ilave edin. Bir taraftan elinizle karıştırırken bir yandan da azar azar unu ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edinceye kadar unu ekleyip, yoğurun. Yumuşak bir kıvama gelince un eklemeyi bırakıp, hamuru toplayın ve bir kenarda 30 dakika kadar dinlenmeye bırakın.
Tart kalıbınızın içini yumuşak bir tereyağıyla yağlayın. Sonra da dinlenen hamurdan ceviz büyüklünde parça ayırıp, kalanını kalıbın içine kenarlarına doğru en az iki parmak yükselterek yayın. İç kısmına, ince ince doğranan portakal reçelini yayın. Üzerine o ayırdığımız hamuru rendeleyin.
En az 10 dakika önceden ısıttığınız ve 175 dereceye ayarlı fırında 25 dakika kadar pişirip, çıkarın. Soğumasını bekleyip, dilimleyerek servis yapalım.
