PORTAKAL PELTESİ
300 gram toz şeker
70 gram nişasta
4 portakal suyu
1 adet portakal
Portakalların suyunu bir tencere içerisine sıkıp birinin kabuğunu tel tel doğrayıp, haşlayınız ve süzünüz. Portakal suyunun üzerine su koyup bir kiloya tamamlayınız. Kaynamaya başlayınca, soğuk suda ezilmiş, nişasta ve toz şeker ilâve ediniz. Haşlanmış kabukları atıp. karıştıra karıştıra koyultunuz. İndirip, servis tabağına boşaltıp, üzerini portakal dilimleri veya şekerlemeyle süsleyiniz.
