PORTAKAL PELTESİ
500 gr. şeker
70 gr. nişasta
4 portakal
Portakalları yıkayınız, portakalların suyunu sıkınız.
1 portakalın kabuğunun beyaz kısmını tamamen çıkarıp sarı kısımları yıkayınız.
1 mm. inceliğinde kıyınız, 4-5 defa acısı gidinceye kadar haşlayınız.
Portakal suyuna 4 su bardağı su 500 gr. şekeri ve haşlanmış kabukları ilâve ediniz.
Diğer tarafta 70 gr. nişastayı soğuk suda eziniz
Kaynayan portakallı şekerli suya ilave ediniz.
un çorbası kıvamma gelinceye kadar kaynatınız.
Birer kişilik tatlı kâselerine koyup soğuyunca servis yapınız.
