Portakal Pelteli Muhallebi
https://www.cumhuriyet.com.tr
Muhallebisi için:
4 su bardağı
süt
1 su bardağından az toz şeker
2
yemek kaşığı
pirinç unu
2
yemek kaşığı nişasta
Portakal kabuğu rendesi
Peltesi için:
1. 5 su bardağı
portakal suyu
Yarım çağ bardağı toz şeker
2
yemek kaşığı nişasta
Öncelikle derin bir tencerede muhallebi için
süt, toz şeker,
pirinç unu, nişastayı ekleyip ocağın altını açıp pişirin. Kaynamaya yakın
portakal kabuğu rendesini ekleyin. Göz göz kaynayana kadar karıştırın. Daha sonra sunum yapacağınız kaselere veya kup bardaklarına paylaştırıp, soğumaya bırakın. Pelte yapıma geçin. Portakal suyu, şeker ve nişastayı kıvam alana kadar pişirin. Soğumuş olan muhallebinin üzerine dökün. Biraz daha soğumasını bekleyin. Sonrasında buzdolabında bekletin. Üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.