Portakal Pelteli Bisküvili Pasta
Milli Eğitim Bakanlığı
Mesleki Eğitim ve Öğretim Sisteminin Güçlendirilmesi Projesi
Ankara 2006
1 su bardağı portakal suyu
4 çorba kaşığı nişasta
3 su bardağı su
7 çorba kaşığı şeker
1 çay kaşığı portkal kabuğu rendesi
2 paket sade pisküvi
Pelte malzemesi tencereye konur. Orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirilir. Kenarlı düz bir tabağa bisküviler dizilir. Üzerine sıcak pelteden konur, üzerine bir kat daha bisküvi dizilir. Pelteden konur, tekrar bisküvi dizilir. En son pelte ile bitirilir. En az 4 saat dinlendirilir. Süre sonunda kare kare keserek servise sunulur.
