Portakal Marmelatlı Rulo Pasta
1,5 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
2 su bardağı un
Yarım paket margarin
1 su bardağından 2 parmak eksik yoğurt
1 çay bardağı limon rendesi
1 paket kabartma tozu
1 çorba kaşığı limon suyu
6 çorba kaşığı portakal marmelatı
Süslemelek için: 1 su bardağı marmelat sürülüp dövülmüş fındık, ceviz serpiştirilir.
1 adet parşömen kağıdı
1 paket vanilya
1 su bardağı pudra şekeri
Fırın tepsisine parşömen kağıdı yayılıp, yağlayı, unlayalım. Fırınımız ısınması için açalım. Kabartma tozu kattığımız unu eleyelim. Yağımızı eritelim. Şekerle yumurtalarımızı çırpalım. Erimiş yağ ve yoğurtu katalım. Kabartma tozu ile elenmiş un, limon kabuğu rendesi ve limon suyu ilave edilip, karıştıralım. Kağıtlı tepsiye yayıp, orta ısılı fırında 15- 20 dakika pişirelim. Kurutmadan uzun kenar boyunca sarılıp, açılır. Marmelat sürülüp kağıt çıkarılarak rulo yapılır. Soğuyunca üzerine vanilyalı pudra şekeri serpilir.
