Portakal Kabuğu Tozlu Tiramisu
https://naturelkaseyirdefteri.com
1 çorba kaşığı Naturelka Portakal Kabuğu Tozu
3 yumurta sarısı
100 gr + 2 tatlı kaşığı toz şeker
200 ml krema
360 ml hazırlanmış espresso
2 çorba kaşığı espresso kahve*
1 paket savoiardi (kedidili bisküvi)
1 paket labne peyniri (200 gr)
Espressoyu hazırlayıp içerisine 2 tatlı kaşığı şeker ilave ederek karıştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını cam bir kaseye kırın. Bir sos tenceresinin yarısına kadar su doldurup ocakta kaynamaya bırakın.
Yumurta kasesini, içinde su kaynayan tencerenin içine oturtun ve çırpma teli ile kabarıp köpük gibi oluncaya kadar çırpın. İçerisine 100 gr toz şekeri ve 2 çorba kaşığı espressoyu ekleyin.
Labne peynirinin fazla suyunu süzün, bir kaseye yerine koyu granül kahve kullanabilirsiniz.
alın ve çatalla ezerek yumuşatın. Mikserle çırparak katılaştırdığınız kremaya bir çorba kaşığı Naturelka Portakal Kabuğu Tozunu, yumuşattığınız Labne peyniri ekleyin ve iyice çırpın. Çırpma esnasında yumurta sarılarını krema karışımına hafif hafif ekleyerek homojen bir krema karışım elde edin.
Tiramisuyu dilerseniz dikdörtgen bir kap içerisinde, dilerseniz büyük bir kase içerisinde ya da porsiyonluk küçük kaseler şeklinde hazırlayabilirsiniz.
Tiramisuyu hazırlamak istediğiniz kabın içerisine bir kat kahve ile ıslatılmış savoiardi kedidili bisküvi, bir kat hazırladığınız krema olacak şekilde yerleştirin.
En az 6 saat buzdolabında bekletip üzerine kakao serperek soğuk olarak servis edin.
