Portakal Kabuğu Şekerlemesi
1 adet
portakal kabuğu
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
Bulamak için:
1 kase toz şeker
Portakal kabuklarımızı soyup ince bir şekilde uzunlamasına kesiyoruz ve elimizle yuvarlayarak iğne yardımı ile ipe dizip 1 gece bu şekilde bekletiyoruz.
Daha sonra bir tencereye su koyup kaynatıyoruz
portakal kabuklarımız iple beraber tencerenin içine koyup 5 dakika kaynatıyoruz.
Tencerenin suyunu boşaltıp tekrar su koyup yeniden kaynatıyoruz bu işlemi üç kere uyguluyoruz
portakal kabuğunun acı suyunun çıkması için.
Sonra sudan çıkarıp süzüyoruz.
Daha sonra ayrı bir tencereye 1 bardak su ve 1 bardak şeker alıp şerbet kıvamına gelene kadar kaynatıyoruz
portakal kabuklarımızı içine atıp 10 15 dakika daha kaynatıyoruz.
Şerbetin içinden çıkarıp bir tabağa koyduğu
muz toz şekerin içine bulayıp çıkarıyoruz ve yaklaşık 1 saat kurumasını bekliyoruz.
Bu arada ipinide çıkarmayı unutmuyoruz.
Artık şekerlememiz servise hazırdır.