Portakal Dolması
10 adet
portakal,
1 su bardağı haşlanmış
pirinç,
1 su bardağı tozşeker,
1 adet
portakal kabuğu rendesi,
1 su bardağı
portakal suyu,
1 su bardağı dövülmüş
ceviz içi,
1 çay kaşığı tarçın.
Süslemek için:
250 gram
kaymak,
250 gram dövülmüş
ceviz
Portakalları yıkayıp, üzerinden bir kapak kesin. İçini oyup, meyvesini çıkarın. 1 gün soğuk suda bırakın. 5 dakika haşlayın. İç harcını hazırlayın. Bunun için, pirinci bir miktar su ile pişirin. Soğumaya bırakın. Soğuyan pirince, rendelenmiş
portakal kabuğu ve tozşekeri karıştırın. Dövülmüş
ceviz içini, tarçın ve
portakal suyunu da ilave edin. Portakalların içine hazırladığınız harcı doldurun. Kaymak ve antepfıstığı ile süsleyip servis yapın.