Portakal Çanağında Helva
2 su bardağı irmik
100 gr tereyağı
2 çorba kaşığı çam fıstığı
1 adet portakal kabuğu rendesi
Şerbeti için:
1 su bardağı su
2 su bardağı süt
1.5 su bardağı tozşeker
Tereyağı tencereye alınarak eritilir. irmik ve fıstık ilave edilerek karıştıra karıştıra kavrulur. Diğer taraftan şerbeti için; süt, tozşeker ve su tencereye alınarak kaynatılır. kavrulan irmik sık sık karıştırılarak altının yanması engellenir. Kavrulunca portakal kabuğu rendesi eklenerek beklemeden kaynamış şerbet ilave edilir. Kısık ateşte kapağı kapalı 3-4 dk. suyu çekinceye kadar pişirilir. İçi çıkarılmış portakal kabuğu çanağında servis yapılır.
