Porçini Mantarlı Fettuccine
3 adet Porçini Mantarı
500 gr fettucine
3 çorba kaşığı tereyağı
2 diş
sarımsak
1 dal
biberiye
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Geniş bir tavada
sarımsak,
biberiye, tereyağı orta hararetli ateşte 4-5 dk sotelenir. Küçük küçük doğranmış
mantarlar tavaya eklenerek tuz ve kara
biber serpilir ve 5 dk kadar pişirilir. Fettucine sırada, geniş bir tencerede, tuzlu kaynar suda haşlanır. Suyu süzülür ve y
ayvan bir servis tabağına alınarak üzerine sosu eklenir, hafifçe karıştırılır ve servis yapılır.