Kısa URL: https://ml.md/lc97411
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2014
2,092 defa indirildi / yazdırıldı
Patatesler yıkandıktan sonra kabukları soyularak daire veya yarım daire şeklinde 2-3 mm. kalınlıkta düzgün dilimler şeklinde doğranır.
Sote tavasına tavanın dibini kaplayacak kadar olmak şartıyla kızartma yağı konularak kızdırılır.
1-2 porsiyonluk patates, içine dağıtılarak konulur.
Tava devamlı sallanarak ve arada kaydırılıp alt üst edilmek suretiyle her tarafının aynı şekilde hafif kızarması sağlanır.
Dibinde kalan yağı süzdürülerek az tereyağı ve tuz ilave edilir.
Kızartma istenilen renge gelinceye kadar devam edilir.
İnce kıyılmış maydanoz, iyi ezilmiş sarımsakla iyice karıştırılır.
Sote patateslerle karıştırılarak servise alınır.
Not: Orta boy patatesler kullanılmalıdır. Sıcakken servis yapılmalıdır.
Kısa URL: https://ml.md/lc97410
Gönderme Tarihi: 15.Nis.2014
1,596 defa indirildi / yazdırıldı
Patatesler yıkandıktan sonra kabuklarıyla birlikte çok fazla olmamak şartıyla haşlanırlar.
Kabukları soyulur.
2-3 mm kalınlığında düzgün daireler şeklinde dilimler doğranır. Eğer büyükse yarım daireler de yapılabilir.
Servis zamanına yakın, sote tavasına 40-50 g kadar tereyağ-sıvıyağ koyularak kızdırılır.
1-2 porsiyonluk patates, içine dağıtılarak konulur. Tuz ve istenirse karabiber serpilir.
Tava devamlı sallanarak ve arada kaydırılıp alt üst edilmek suretiyle her tarafının aynı şekilde kızarması sağlanır.
Ocaktan alınır ve ince kıyılmış maydanoz, iyi ezilmiş sarımsakla iyice karıştırılır.
Not: Orta boy patatesler kullanılmalıdır. Sıcakken servis yapılmalıdır.
