POHNUT (Kayısı Çekirdeği Katkılı) (Malatya)
Malatya İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
Kurumuş dut havanda veya sokuda dövülür, elekten elenir. Buna dövülmüş ceviz de katılıp tepsilerle dama konulur. Damda yumuşatıldıktan sonra baklava dilimi halinde kesilip bir kaba konulup kaldırılır. İçine badem, kayısı çekirdeği de katılabilir.
