Pöç Güveci
https://www.cumhuriyet.com.tr
Dana pöç, kalın dilimlenmiş 1.5 kilo (kg)
Soğan, ince dilimlenmiş 4 adet
Sarımsak, dilimlenmiş 4 diş
Havuç, soyulmuş, iri doğranmış 2 adet
Domates, iri doğranmış 2 adet
Sarımsaklı Et Çeşnisi 1 paket
Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı
Su 1 + Yarım su bardağı
İnce kıyılmış maydanoz 3-4 dal
Derin bir kapta 2 yemek kaşığı su, ayçiçek yağı ve çeşniyi karıştırıp, pöçleri ilave edin ve sosu iyice yedirin.
Geniş bir güvecin altına soğanları dizip, üzerine soslanan pöçleri dar kısımları aşağıya gelecek şekilde sıkıca dizin. Domates, havuç ve sarımsakları ilave edip, üzerine su gezdirin.
Kısık ateşe alıp, kapağı kapalı olarak 4 saat pişirin.
Üzerine maydanoz ile servis edin.
