Plaza Soslu Muhallebi
100 gram tereyağı
1 su bardağı un
1 kg
süt
1 su bardağı toz şeker
2 adet damla sakızı
Plaza sos için:
2 adet
yumurta
180 gram bitter
çikolata
Üzerine:
Fıstıklı krokan
Tereyağını unla birlikte tencereye
koyun. 2 dakika kısık ateşte kavurun. Yavaş yavaş
süt ilave edin. Kaynamaya başlayınca, şeker ve dövülmüş damla sakızını katın. 5 dakika mikserden geçirip, servis tabağına alın. Sos için
çikolatayı benmari usulü eritin. 2
yumurta sarısını sıcakken muhallebiye karıştırın. Diğer tarafta da
yumurta akını kar haline getirin. Çikolata ile karıştırıp, muhallebinin üzerine dökün. Krokanla süsleyerek, soğuyunca servis yapın.