Hamuru için:
5 su bardağı un
2 su bardağı ılık su
1 tatlı kaşığı şeker
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya
Tuz
İçi için:
2 yemek kaşığı domates salçası
2 yemek kaşığı tereyağı
200 gr Kıyma
1 soğan
Kaşar peynir
Tuz
Karabiber
Pulbiber
İsteğe bağlı, fesleğen
Süt, yağ, yoğurt, şeker, tuz ve 1 paket mayayı bir kapta yoğurun.
Ilık suyun içine maya ve şekeri ekleyip karıştırın.
Ayrı bir kapta tuz ve unu karıştırarak ortasını açın.
Mayalı harcı unun içine dökün ve hamur kıvamına gelinceye kadar karıştırın.
Hamuru yoğurduğunuz kaba hafif zeytinyağı damlatın ve hamurunuzun üzerini kapatarak 1 saat mayalanmasını bekleyin.
Bir tavada tereyağını eritin ve ardından kıymayı suyunu çekinceye kadar kavurun.
Küp küp doğradığınız soğanları da tavanın içine atıp kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
En son baharatları da ekleyin ve altını kapatın.
Mayalanmış hamurdan dikdörtgenler yaratın ve elinizle bastırın.
Domates salçasını hafif sulandırarak pizza hamurunun üzerine sürün ve kıymalı harcınızı ve kaşar peyniri ekledikten sonra rulo şeklinde kapatın.
200 derece fırında 15 dakika pişirin.
|
