Pizza
Selin Kutucular
300 Gr. Un
1 Paket Kuru Maya
1.5 Çay Bardağı Ilık Su
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Çay Kaşığı Toz şeker
1 Çorba Kaşığı Zeytin yağ (Hamur için)
100 Gr. Mozarella Peyniri Rendelenmiş
Zeytin
1 Tatlı Kaşığı Kekik
3 Adet Roka
4 Adet İri Domates Rendesi
1 Çay Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Toz şeker
1 Çorba Kaşığı Domates Salçası
1 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Öncelikle unu ve mayayı karıştıralım. Ardından ılık suyu, zeytinyağını, tuzu ve toz şekeri katalım. Tüm malzemeyi birbirine yedirelim ve yoğuralım. Gerekirse biraz daha su ilave edelim ve ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Üzerine bir bez örtelim, 1 saat mayalandıralım. Mayalanmış hamurumuzu 1 cm kalınlığında açalım. Yağladığımız yuvarlak bir tepsiye yerleştirelim. Üzerine zeytinyağı sürelim. Ardından rendelenmiş mozzarella ya da dil peyniri-taze kaşar karışımını yayalım. Öte yandan domates sosunu hazırlayalım. Bunun için rendelenmiş domatesleri, tuzu, toz şekeri, domates salçasını, zeytinyağını birbirine iyice karıştırmamız yeterli; domates sosumuz hazır. Hazırladığımız domates sosunu, zeytinyağı sürüp peynir yaydığımız hamurumuzun üzerine dökelim. Birkaç tane siyah zeytin, birkaç parça peynir ve kekikle süsleyelim. Önceden ısıtılmış fırının en alt rafında 230 derecede 20 dakika pişirelim. Servisten önce üzerine birkaç yaprak roka da yerleştirebiliriz.
Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 13.10.2023
