Pizza
1/2 gr. un
30 gr. maya
1 bardak su
1/2 çay kaşığı toz şeker
50 gr. margarin
İçi İçin:
150 gr. kıyma
1 Sardalye
1/2 Soğan (İnce kıyılmış)
125 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
1/2 demet maydanoz
1 çorba kaşığı rendelenmişi taze domates
Hamur tahtasına unu eleyiniz, ortasını açınız, maya, şeker, ve suyu ilâve ediniz.
Maya eriyinceye kadar sadece su ile karıştırınız.
Köpürmeye başlayınca, unu, tuzu ve yağı yavaşça karışırınız.
Yumuşak bir hamur biçimine getiriniz, yoğurunuz (Kulak memesi yumuşaklığı).
Bir saat dinlendiriniz (üzerine bir bez kapatarak).
Hamuru düzgün bir biçimde iki ceviz büyüklüğünde yuvarlaklara bölünüz.
Yağlanmış bir tepsiye aralıklı olarak diziniz.
Hamurlar iki misli kabarınca el ile ortalarını yarım santim inceliğine gelinceye kadar düzgün biçim vererek bastırınız.
İçi için hazırlığınızı yapınız, ince kıyılmış soğan ve maydonoz, bir domates içi beraberce biraz yağda kavurunuz, rendelenmiş kaşar peyniri, rendelenmiş domates beraberce karışım yapınız, pişiriniz.
Yukarda düzgün bir biçime getirdiğiniz hamur bezelerinin üzerine bu sostan koyunuz.
En üzerine küçük parçaya ayrılmış sardalye yerleştiriniz.
Kenarlarında boş kalan yere yumurta sarısı sürünüz.
Böylece orta ısı da fırında 15. dakika pişiriniz.
