Pizza
https://www.cumhuriyet.com.tr
Pizza Hamuru:
2 su bardağı un
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvı yağ
Yarım tatlı kaşığı tuz
Domates Sosu:
2 büyük
domates
2 diş
sarımsak
Tuz ve kara
biber
Mozzarella Peyniri:
200 gram mozzarella
peyniri
Zeytin:
Çekirdekli siyah
zeytin, isteğe bağlı olarak
Fesleğen (Opsiyonel):
Taze veya kuru fesleğen yaprakları
Unu ve tuzu bir kaseye ekleyin. Ardından su ve sıvı yağı ekleyerek yoğurun. Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun. Yaklaşık 5-10 dakika sürebilir.
Hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Domatesleri rendeleyin veya doğrayın. Sarımsakları ezin veya ince doğrayın.
Bir tavada yağı ısıtın, ardından
sarımsakları ekleyin ve kokusu çıkana kadar kavurun.
Ardından rendelenmiş veya doğranmış
domatesleri ekleyin. Tuz ve kara
biberle tatlandırın. Sos koyulaşana kadar pişirin.
Fırını 200 dereceye ısıtın.
Hamuru un serpilmiş bir zeminde merdane ile açın. İnce veya kalın olmasına göre tercihinize bağlı olarak.
Hamurun üzerine hazırladığınız
domates sosunu yayın.
Üzerine mozzarella
peynirini serpin.
Zeytin dilimlerini serpiştirin.
Opsiyonel olarak fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
Hazırladığınız pizzayı yağlı kağıt serili fırın tepsisine aktarın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika veya
peynirler eriyene ve hamur kızarana kadar pişirin.
Fırından çıkarılan pizzayı dilimleyerek servis yapın.
İsteğe bağlı olarak üzerine biraz daha taze fesleğen yaprağı serpiştirerek servis edebilirsiniz.