PİZZA BÖREK
Malzeme:
3 adet yufka
3 adet yumurta
1 büyük kâse yoğurt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 baş soğan
Biber
200 gr. kıyma
2 adet domates
Yarım kangal sucuk
Tuz
Yapılışı:
1 yumurtanın sarısını ayırıp, diğer yumurtaları, yoğurt ve sıvı yağ ile çırpın. Birinci yufkayı serip, içini bu karışım ile sıvayın. İkinci ve üçüncü yufkaları da üst üste serip, aynı işlemi yapın. 16'ya bölün. Önce soğanı biraz kavurup, ardından kıymayı, tuzu ve karabiberi katın. Yufkaların geniş kısımlarına yayıp, sigara böreği gibi sarın. Üzerini tam ortasından uzunlamasına yarın. Yumurta sarısı sürüp, fırına verin. Pişmesine yakın fırından alıp, yarık yerlerin içine bir yuvarlak sucuk ve yarım dilim domates yerleştirip, 5-6 dakika daha fırınlayıp, çıkarın.
