Pişmiş Soğanlı Yaz Salatası
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet domates
2 adet biber
1 adet salatalık
Yarım demet maydanoz
1 kahve fincanı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı nar ekşisi
Kuru soğanlar yarım daire şeklinde doğranır, tavaya aktarılır. Zeytinyağı katılır, gevşeyene dek kavrulur. Ateşten alınır ve tamamen soğuyana kadar bekletilir. Domatesler küp küp doğranır. Salatalık, maydanoz ve biber ince ince kıyılır. Soğuyan soğan, tuz ve nar ekşisi eklenir ve karıştırılır.
