Pişmaniyeli Karamel Soslu Milföy
250 gr işlenmiş
badem
3
yemek kaşığı toz şeker
1 adet
milföy hamuru
3 adet
çilek
3 parça pişmaniye
1 çay bardağı
çilek sosu
1
yemek kaşığı yağ
7 top
çilekli, sade dondurma
Bademleri sıcak su içinde bekletip kabuklarını soydum ve güzelce kararmadan fırınladım(tavada da yapabilirsiniz). Daha sonra robotta iyice un haline getirdim, içine şeker katarak iyice karıştırdığım
bademleri genişce bir kap içinde 30 dk. kadar hamur haline gelene kadar yoğurdum. Hamur haline gelen
bademi streçle kapladığım bir kabın içine yerleştirdim, ortalarını iyice açarak boşluk yarattım. Bu kalıpları sıkıca streçleyerek buzdolabında yarım saat kadar beklettim. Diğer tarafta yumuşayan
milföy hamurunu biraz açarak bir kabın üzerine çanak gibi yaparak yaydıktan sonra (çanağın üzerine yağlı kağıt yaydım) ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirdim. Dolaptan çıkan
bademli hamurun içine
çilekli dondurmayı koyup, pişen ve soğuyan
milföy çanaklarının üzerine ters çevirdim ve üstünü
çilek, karamel sosla, pişmaniye ve
çileklerle süsledim.
