Pişi
Yarım kg un
1 çorba kaşığı maya, (kuru veya yaş)
1 tatlı kaşığı tuz Aldığı kadar su
Sıvıyağ
Ilık suda mayayı eritin.
Hamur yoğuracağınız kaba unu dökün ve ortasını boş bırakın. Erimiş mayayı, tuz ve azar azar su ilavesi ile yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurun üzerini kapatarak mayalanmasını bekleyin. Tahmini yarım saat kadar bekletin.
Mayası gelen hamurdan parçalar koparın ve yağlı zeminde şekillendirin.
Hamurları kızgın yağda kızartın ve kağıt havlu üzerine alın.
Soğuduğunda servis yapın.
Not: Tarifi verilen bu pişiyi, fırından alacağınız ekmek hamuru ile de yapabilirsiniz.
