Pişi Köfte (Isparta)
Isparta İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü
1 kg Kıyma
1 Su Bardağı Un
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Toz Kekik
Sıvı Yağ
Tuz
Kıyma, un, karabiber, tuz ve kekik geniş bir kap içerisinde yoğrularak özleştirilir. Küçük bezelere ayrılarak, her iki tarafı unlanır. Et tahtası üzerinde dövülerek yuvarlak pişi şeklinde açılır. Köfteler, kızgın yağda her iki tarafı da kızartılarak pişirilir ve sıcak olarak servis yapılır.
