PİSİ BALIĞI TAVASI
6 tane pisi balığı (büyük)
1/2 bardak un
1/2 demet maydanoz
1 bardak zeytinyağı
2 tane limon tuz
karabiber
Bir tavada kızdırılmış zeytinyağına, iyice temizlenmiş, çevre yüzgeçleri kesilerek atılmış pisi balıkları, tuzlanıp biberlenmiş ve unlanmış olarak, atılır. Kızardıktan sonra kâğıt yayılmış bir tepsiye alınır. Sonra servis tabağına aktarılır, maydanoz dalları ve limon dilimleri ile süslenerek servis yapılır.
