Pirzolalı Nohut Salatası
Malzeme:
yarım
limon suyu
yarım çay kaşığı kimyon
1 diş
sarımsak
4 dilim
kuzu pirzola
400 gram konserve
nohut
yarım kırmızı
soğan
1 adet kırmızı
biber
5-6 dal maydonoz
Limon suyu, kimyon,
sarımsak ve
zeytinyağını karıştırın. Karışımdan 1 çorba kaşığını etlerin üzerine gezdirip bir kenara alın. Kırmızı
soğanı halka halka dilimleyin. Kırmızı
biberi ince doğrayın. Limon sosunun kalanını,
soğan ve
biberle karıştırın. Karışımı
nohutla harmanlayın. Daha sonra eti ızgarada ya da yapışmaz yüzeyli bir tavada kızartın. Maydanozu ince kıyıp salataya karıştırdıktan sonra et ile birlikte servis edin.