Pırasa Güveç
Malzeme:
1 çorba kaşığı AltınHasat Riviera Zeytinyağı
1 kg pırasa
1 adet soğan
2 diş sarımsak
10 adet kurutulmuş domates
25 gram siyah dilim zeytin
400 gram domates
400 gram konserve kurufasulye
beyaz peynir
12 adet fesleğen yaprağı
Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Pırasa, soğan ve sarımsağı doğrayın. Zeytinyağını güveçte hafif ateşte ısıtın. Sonra pırasaları, soğanı, sarımsağı ve küçük acı biberleri ilave edin. Orta ateşte ağzı kapalı bir şekilde pişirin. Yapışacak gibi olursa biraz su ilave edin. Zeytinleri, domatesleri ve fasulyeleri yarım bardak suyla birlikte ekleyin. Güveci fırına verip 1saat pırasalar yumuşayıncaya kadar pişirin. Beyaz peyniri doğrayıp fesleğenle birlikte üzerine koyun. Sıcak olarak servis yapın.
