Pirzola Lantes
50 Gr Sana Klasik
2 Yemek Kaşığı un
1 Aldığı kadar kara
biber
1 Kg.
dana pirzola
1 Yemek Kaşığı
salça
100 gr kaşar
peyniri
2 Adet Domates
1 Aldığı kadar tuz
2 Adet
yumurta sarısı
Pirzoloların her iki yanını fazla olmayacak şekilde, tuzlayın ve
biberleyin. Sonra, pirzolaların her iki yanını una bulayın, hatta silkeleyip fazla ununu atın. SANA MARGARİNi tavada eritin. Yağ kızmaya başlayınca, pirzolaları teker teker pişirin. Sonra pirzoloları tavadan alın ve ısıya dayanıklı borcam gibi bir kaba yerleştirin. Bu arada, bir kaseye, kaşar
peyniri rendesi,
domates ve
yumurta sarılarını koyup iyice çırpın. Bu karışımı pirzolaların üzerine dökün. Fırının üst kısmını yakın. Fırının kendi ızgarasının üzerine pirzoloları yerleştirdiğiniz ısıya dayanıklı kabınızı yerleştirin. Pirzolaların üzerindeki harç kızarana kadar fırında tutun. Sonra fırından çıkarın ve sıcak sıcak servisini yapın.