Haşhaşlı Boşanak Çöreği
250 Gr Sana Hamurişi
250 gr haşhaş
1 Paket yaş maya
2 Bardak ılık süt
1 Çay Kaşığı şeker
3 Adet yumurta
4 Adet haşlanmış patates
1 Aldığı kadar tuz
3 Bardak un
Önce haşlanmış patatesleri rendeleyin. Rendelen patates çöreğin hamurunda kullanılacak. Maya, ılık sütte eritilir. Üzerine, SANA MARGARİN, yumurta, şeker, tuz, eklenip karıştırılır. Rendelenmiş patates ilave edilir. En son un da eklenerek yumuşak bir hamur olacak şekilde yoğurulur. Hamurun üzeri örtülerek yarım saat kadar mayalanmaya bırakılır. Bu arada, içine süreceğiniz haşhaşlı karışımı hazırlayabilirsiniz. Bunun için, sıvıyağ ile haşhaşı birbirine karıştırın. Mayası gelen hamur üç parçaya ayrılır. Her bir parça tepsi büyüklüğünde açılır. Üzerine haşhaşlı karışım sürülür ve rulo şeklinde sarılır. Sonra bu rulo küçük parçalar halinde kesilir. Kesilen bu parçalara şekil verilerek yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
