Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

Yemek Tarifleri > Akdeniz Yemekleri > Pirohu (Kıbrıs) (5,271 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Pirohu (Kıbrıs)



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Marmara Yemekleri
Ege Yemekleri
Akdeniz Yemekleri
Adana Yemekleri
Antalya Yemekleri
Burdur Yemekleri
Hatay Yemekleri
Isparta Yemekleri
Kahramanmaraş Yemekleri
Kıbrıs Yemekleri
Mersin Yemekleri
Osmaniye Yemekleri
İç Anadolu Yemekleri
Karadeniz Yemekleri
Doğu Anadolu Yemekleri
Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol



Pirohu (Kıbrıs)

KKTC'de İmgesel Yemekler
Doğu Akdeniz Üniversitesi


Un
Yağ
Su
Tuzsuz nor
Rendelenmiş hellim
Kıyılmış taze soğan
Yumurta
Tuz
Kimyon
Kuru nane
Maydanoz
Tuzot

Öncelikle maya katılmadan su, un ve tuz katılarak hazırlanan hamur, kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğrulur. İstenilen kıvama geldikten sonra oklavayla açılır. Diğer taraftan pirohu yemeğinin içi hazırlanır. İlk olarak bir kaba nor rendelenir ve içerisine istenilen miktarda tuz, maydanoz ve kuru nane eklenir. Rendelenen nor içerisine, bir veya iki yumurta kırılıp kıvamına gelinceye kadar iyice karıstırılır. Daha sonra bu karısım, oklavayla açılan hamurun içine yerlestirilir. Ardından üstü tekrar bir kat hamurla örtülür ve fincanla sekil verilerek, küçük küçük yuvarlak parçalar halinde kesilir.
Sonra ayrı bir tencerenin içine su konulur. Suyun içine pirohuların yapısmaması için bir miktar yağ ve tuz; güzel bir lezzet vermesi için de tuzot eklenir. Hazırlanan parça parça hamurlar, tencerenin içindeki kaynayan suya atılır. İki-üç dakika normal ateste pismesi beklenir. Pisenler su yüzeyine çıkınca kevgirle alınır. Pistikten sonra ise, isteğe bağlı olarak servis tabağına önce rendelenmiş hellim peyniri, üstüne de hazırlanan haslanmış hamurlar konularak servis edilir. Pirohu sıcak yendiği gibi, soğuk da yenir. İsteğe bağlı olarak yanına yoğurtta bulundurulur.

Not: Pirohu, Kıbrıs'a özgü bir yemek türüdür. Rumlardan geldiği söylenilmektedir. Zamanla bu yemek türü, Güney Kıbrıs'tan Kuzey Kıbrıs'a gelen Türkler tarafından yapılarak yaygınlasmış ve Kıbrıs mutfağında yer almıstır.
Pirohu, hamurdan yapılan bir yemek çesididir. Ancak yağda değil suda pisirilir. Pirohu yemeğinde Kıbrıs mutfağına özgü malzemeler kullanılır. Bunlardan en önemlisi hellim, diğeri de tuzsuz nordur.
Pirohu yemeği, görünüsü ve hazırlanısı itibariyle mantı yemeğini andırmaktadır. Zaten Kıbrıs halkı arasında pirohu yemeği, nor mantısı olarak da adlandırılmaktadır. Mantının içinde kıyma varken, pirohunun içinde nor peyniri bulunmaktadır. Kıbrıs’ta bilinen lor peynirine nor peyniri denilmektedir.
İsteğe bağlı olarak pirohunun iç malzemesine soğan ve karabiber eklenir ya da nor peynirinin içine yumurta, kuru nane ve maydanoz gibi malzemeler konulmadan sade bir sekilde de hazırlanabilir. Ayrıca servis edilirken tabağa hellim peyniri eklenmesi tamamen kisinin damak zevkiyle ilgilidir. Pirohu yemeği Kıbrıslılar tarafından istenilen zamanda yapılıp yenilen bir yemek çesididir.






lezzetler.com sitesinde bulunan .
Pirohu (Kıbrıs) tarifi, Akdeniz Yemekleri bölümüne ait bir tariftir.
Pirohu (Kıbrıs) tarifi, 5,271 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort