Pirinçli Tavuk
600 gram
tavuk eti
1 çay bardağı haşlanmış
pirinç
1
soğan
4 diş
sarımsak
4 dal maydanoz
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz, kara
biber, kimyon, kırmızı pul
biber
3 çorba kaşığı galeta unu
1
yumurta
Tavuk etini kıyma haline getirin. Derin bir yoğurma kabına alın, galeta unu,
yumurta, kıyılmış maydanoz,
salça ve sarımsağı ekleyip yoğurmaya başlayın. Üzerine baharatları rendelenmiş
soğan ve
sarımsakları ekleyip iyice yoğurun. Köfte şekilleri verip buzdolabında 15 dakika kadar dinlendirin. Daha sonra ızgara olarak pişirip servis tabağına
domates ve
biberlerle süsleyip ikram edin. 2 çorba kaşığı labne
peynir ve çiğ
kremayı kızartıp üzerine birer kaşık yerleştirin.