Pirinçli Tavuk
Malzemeler
3 su bardağı
pirinç
3-4 adet haşlanmış
tavuk
1 orta boy
soğan
1
yemek kaşığı margarin
7 su bardağı su
yarım tatlı kaşığı tuz ve kara
biber
2-3
yemek kaşığı sıvıyağ
YAPILIŞI:
Tepsiyi ocağın üstüne alın margarini şeffaflayana kadar eritin. Sıvıyağ ekleyip
yemeklik doğranmış
soğanı kavurun. Sonra pirinci ekleyip kavurmaya devam edin. Her yere eşit kalınlıkta tepsiye pirinci düzeltin. Suyunu ekledikten sonra bir süre ocakta kaynatın. Suyunu biraz çekince üzerine haşlanmış olan
tavukları aralıklı olarak yerleştirin. Üzerine kara
biber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece sıcaklıkta 35 dakika kadar ( pirinciler suyunu cekesiye kadar ) pişirin. Fırını kapatıp 15-20 dakika kadar demlenmesini bekleyin. Sıcak olarak servis yapın.