Pirinçli Tavuk Köftesi
www.ebruomurcali.com.tr
300 gr. tavuk göğsü - kıyma
1 adet havuç
1 adet kuru soğan
2 diş sarımsak
1 çay bardağı pirinç
1 adet yumurta
1 çorba kaşığı un
5 dal kıyılmış maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber, kimyon
Üzerine:
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çay bardağı tavuk suyu
Maydanoz yaprakları
1,5 çay bardağı suyu kaynatın.
İçine pirinci koyun ve suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
Havuç, soğan ve sarımsağı rendeleyin.
Haşlanmış pirinç ve tavuk kıymasıyla beraber tüm harcı yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartın ve köfteleri fırın kabına dizin.
Üzerine zeytinyağı gezdirin ve tavuk suyu ekleyin.
200 derecede ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.
Maydanoz serperek servis yapın.
