Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com yemek tarifleri sitesi
1,700 Bölümdeki 156,565 Yemek Tarifine
6,055,183,914 defa bakıldı

Yemek Tarifleri > Sütlü Tatlılar Pelteler > PİRİNÇLİ PUDING (2,006 defa yorumlandı, indirildi, yazdırıldı)

Pirinçli Puding



Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Kek Tarifleri
Kurabiye Tarifleri
Pasta Tarifleri
Hamur İşleri
Börek Tarifleri
Çörek Tarifleri
Şerbetli Tatlı Tarifleri
Sütlü Tatlılar Pelteler
Aşure Tarifleri
Elmasiye Tarifleri
İrmik Tatlısı Tarifleri
Jöle Tarifleri
Kazandibi Tarifleri
Keşkül Tarifleri
Muhallebi Tarifleri
Mus Tarifleri
Paluze Tarifleri
Pelte Tarifleri
Peynir Tatlısı Tarifleri
Puding Tarifleri
Su Muhallebisi Tarifleri
Sütlaç Tarifleri
Tavuk Göğsü Tarifleri
Zerde Tarifleri
Meyve Tatlıları
Helvalar
Dondurmalar
Kanepeler
İçecekler
Şekerlemeler
Tatlı Soslar
Diğer İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Ustalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol




Pirinçli Puding

Malzeme:
1 su bardağı pirinç
75 gr badem içi
200 gr tozşeker
50 gr tereyağı
4 yumurta
5 su bardağı süt
1 küçük paket vanilya
1 küçük kavanoz şeftali marmelatı
8 yaprak jelatin
50 gr vişne veya kiraz şekerlemesi
50 gr greyfurt şekerlemesi
1 tutam tuz.

Yapılışı:
Badem içi kaynar suya sokulup çıkarıldıktan sonra ince kabukları çıkarılır ve kuruması için sıcak fırına konur. Badem içlerini sarartmadan fırında kuruttuktan sonra ince ince kıyılır. Süt bir kaba konur. İçine vanilya ve tozşeker katılıp kaynatılır. Ara ara karıştırılarak kaynatılır. Tozşeker eriyince, ayıklanmış ve yıkandıktan sonra suyu süzülmüş pirinç katılır. Ara ara karıştırılıp, pirinç sütü çekince tereyağı eklenir, birkaç defa karıştırıldıktan sonra ateşten indirilir. Tahta kaşıkla hızlı hızlı karıştırılırken yumurta sarıları teker teker kırılarak karışıma yedirilir. Ardından kıyılmış badem içleri, küçük parçalara doğranmış greyfurt şekerlemesi eklenip, karıştırılır ve soğumaya bırakılır. Pirinçli karışım soğuyunca porselen bir kâseye bir tutam tuz ve yumurtaların akları konur ve çırpılarak kar köpüğü durumuna getirilir. Sonra pirinçli karışım yavaş yavaş karıştırılırken kar köpüğünden kaşık kaşık eklenerek karışıma yedirilir. Bir savarin kalıbı yağa bulanın Kalıbın dibine vişne ve portakal şekerlemelerinden birkaç tanesi serpiştirilir. Sonra hazırlanmış karışım, kalıpta boş yer kalmayacak biçimde hafifçe bastırılarak doldurulur. Savarın kalıbı yüksek kenarlı bir tepsiye oturtulur. Tepsiye kalıbın dörtte üçüne ulaşacak kadar sıcak su konduktan sonra 250°C'de kızdırılmış fırına konur, 30 dakika tutulduktan sonra çıkarılıp soğumaya bırakılır. Kalıp ılıyınca, puding servis tabağına baş aşağı edilerek boşaltılır. Şeftali marmelatı biraz suyla karıştırılıp orta ateşe oturtulur. Marmelat ısınınca soğuk suda yumuşatılmış ve sıkılarak suyu giderilmiş jelatin yaprakları ufalanarak marmelatın içine atılır. Karıştırarak jelatin marmelata yedirilir. Bir taşım kaynatılır ve soğumaya bırakılır. Jelatinli marmelat soğuyunca, donmasına imkân vermeden pudingin üstüne dökülerek sıvanır ve iyice donması için tabak buzdolabına konur. Servis zamanı gelince tatlı dolaptan çıkarılır, tabağın çevresi vişne ve portakal şekerlemeleriyle süslenip servis yapılır.


lezzetler.com sitesinde bulunan 1,700 Bölümdeki 156,565 Yemek Tarifine
6,055,183,914 defa bakıldı.
Pirinçli Puding tarifi, Sütlü Tatlılar Pelteler bölümüne ait bir tariftir.
Pirinçli Puding tarifi, 2,006 defa yorumlandı, indirildi ve yazdırıldı.










lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mutevazı Lezzetler® Videoları
Mutevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mutevazı Lezzetler® Türkçe
Mutevazı Lezzetler® Azəricə
Mutevazi Lezzetler® English
Mutevazi Lezzetler® Español
Mutevazi Lezzetler® Deutsch
Mutevazi Lezzetler® Français
Mutevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mutevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

© MMV Mütevazı Lezzetler® TR-06500 Beşevler-ÇANKAYA 2005-2021 Bütün Hakları Saklıdır