Pirinçli Pırasa
1 kg pırasa
250 gr kıyma
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı salça
1 adet ufak soğan
1,5 su bardağı su
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasaların üst kabukları soyulur ve fazla kalın olmayacak şekilde doğranır. Soğan ince doğranır. Tencereye yağ konur, ısınınca soğan ve kıyma birlikte atılır, orta ateşte 15 dakika kadar kavrulur. Sonra salça eklenir, bir kaç tur çevrilir. Yıkanmış pirinç ve pırasa eklenir, 5 dakika susuz çevirdikten sonra tuz ve su eklenir, kapak kapartılır, 35 dakika kısık ateşte pişirilir.
