Pirinçli Nohut Salatası
1 su bardağı
nohut
Yarım su bardağı
pirinç
1 adet mor
soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım demet maydanoz
3 çorba kaşığı sirke
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
Nohut ve
pirinç ayrı ayrı haşlanır ve süzgece çıkarılır. Soğan yarım daire şeklinde doğranır, sumak ve tuz eklenir, gevşeyene kadar ovulur. Maydanozlar ince ince kıyılır. Bütün malzeme birleştirilir. Sirke ve
zeytinyağı eklenir, karıştırılır.