Bulgurlu Serin Pilav
1 kase pilavlık bulgur
1,5 kase su
1 tatlı kaşığı tuz
2 adet soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
Tencereye su ve tuz konur, ateşe oturtulur. Kaynamaya başlayınca yıkanmış bulgur atılır, ateşe kısılır, kapak kapatılır. 10 dakika pişirilir. Bu arada başka bir tencerede soğan yarım daire şeklinde doğranır, zeytinyağında kavrulur. Pişen bulgura eklenir, karıştırılır. Kendi halinde tencerede soğuması beklenir.
