Pirinçli Kuru İncir Tatlısı
Yarım kilo kuru incir
1 yemek kaşığı tereyağı
1,5 subardağı su
1 yemek kaşığı nişaşta
1 çay bardağı dövülmüş fındık içi
1 çay bardağı baldo pirinç
1 yemek kaşığı susam
2 yemek kaşığı bal
2 çay bardağı su (pirinci haşlamak için)
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı çam fıstığı üstünü süslemek için
Kuru incirleri yıkayıp üst uçlarını 1cm kesip 1 subardağı suda 20 dk pişirelim, süzgüyle süzelim soğumaya bırakalım.
Pirinçleri suda haşlayalım, soğutalım.
Birkap içerisine tarçını, pirinci, fındığı, 1 yemek kaşığı balı karıştıralım.
Soğuyan incirlerin kestiğimiz kısımlarını elimizle açalım, malzemeyi çay kaşığı yardımıyla içlerine dolduralım.
Yağlanan tepsiye dizelim.
Süzdüğümüz incirlerin suyunu nişaştayla 1 tatlı kaşığı tereyağ ilave edip pişirip kıvam alınca altını kapatalım, tatlı kaşığı yardımıyla incirlerin üzerine koyalım.
150 derece fırında incirleri 15 dk pişirelim.
Tatlıları fırından çıkarıp, erittiğimiz balı fırça yardımıya sürelim.
Soğuduktan üzerine susam ve fındık, çam fıstığı ile serpip servis yapalım.
