Pirinçli Kurabiye
1 çay bardağı pirinç
1 paket margarin
1 su bardağı pudra şekeri
1 su bardağı pirinç unu
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Alabildiği kadar un
Pirincin üzerine su konur, şeklini kaybedene dek haşlanır ve suyu süzülür, sudan geçirilir. Yumuşak margarin ve diğer mazlemeler bir araya getirilir. Kulak memesi kıvamında bir hamur yapılır. Hamurdan ceviz kadar parçalara alınır, yuvarlanır. Tepsiye dizilir. 190 derece sıcak fırında çatlayana kadar pişirilir.
