Pirinçli Köfteli Çorba
1 adet kuru
soğan
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çorba kaşığı
salça
6 su bardağı et suyu
1,5 çay bardağı
pirinç
1 çay kaşığı tuz
Köftesi için:
350 gr kıyma
1 adet kuru
soğan (rende)
1 çay bardağı
bulgur
1 çay kaşığı tuz
Kızartma yağı
Köfte malzemesi yoğrulur. Misket gibi ufak köfteler yapılır, kızartılır. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Üzerine
salça katılır, bir kaç dakika sonra tuz ve yıkanmış
pirinç eklenir. Et suyu katılır. Pirinçler şişmeye başlayınca köfteler ilave edilir. 20 dakika kadar pişirilir ve ateşten alınır.