Pirinçli Kara Puding
3 su bardağı süt
1 çay bardağı pirinç
1 çorba kaşığı kakao
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 paket vanilya
Önce pirincin üzerini geçecek kadar su konur ve şeklini kaybedene kadar haşlanır. Başka bir tencerede un ve tereyağı kavrulur. Soğuk süt, haşlanmış pirinç ve kakao ilave edilir. Orta ateşte devamlı karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir. Ateşten almadan hemen önce vanilya katılır. Kaselere bırakılır. Soğuk olarak servise sunulur.
