Pirinçli Kabak
1 kilogram
kabak
1 adet kuru
soğan
3 diş
sarımsak
4
yemek kaşığı
zeytinyağı
1 adet
domates
Yarım tatlı kaşığı
domates salçası
2
yemek kaşığı
pirinç
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
Servisi için:
Yarım demet dereotu
Ka
bakları soyup kuşbaşı doğrayın.
Soğanı
yemeklik doğrayın.
Zeytinyağını tencerede kızdırıp
soğanları yağda kavurun.
Sarımsağı da ince ince kıyıp
soğanlara ekleyin.
Ardından
domates salçasını da ilave edin ve kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin.
Bu esnada
domatesi soyup küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin.
Domates suyunu biraz çektikten sonra ka
bakları, tuz, kara
biber,
pirinç ve gerekirse az miktarda sıcak su ekleyip kapağı kapalı halde pişmeye bırakın.
Pişen kabağı ocaktan almadan önce üzerine ince doğranmış dereotunu ekleyin.
Bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edin.