1 çay bardağı pirinç
2 adet kabak
2 adet yumurta
1 çay bardağı süt
3 diş sarımsak
1 demet dereotu
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 çay kaşığı tuz
Alabildiği kadar un
Kızartma yağı
Pirincin üzerine 3 çay bardağı kadar su konur, yumuşayana kadar haşlanır. Kabaklar soyulur ve rendelenir. Dereotları çok ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir. Hepsi bir araya getirilir. Üzerine yumurtalar kırılır, süt, karabiber, toz biber, un ve cıvık bir kıvamda kalacak şekilde un ilave edilir, karıştırılır. Kaşıkla tavaya dökülür, sıcak ve derin yağda kızartılır.
|
