Pirinçli Kabak Köftesi
3 adet kabak
1 çay bardağı pirinç
2 adet taze soğan
Yarım demet dereotu
1 adet yumurta
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
Un
Kızartma yağı
Kabaklar rendelenir, suyu sıkılır. Üzerine haşlanmış pirinç, yumurta, kıyılmış soğan, tuz, karabiber ve kıvam alana kadar az un eklenir, yoğrulur. Arzu edilen şekilde yapılır. Kızgın yağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır.
