Pirinçli Kabak Çorbası
4 adet kabak
1 su bardağı pirinç
1 adet kuru soğan
3 yemek kaşığı zeytinyağı
Bir miktar tuz
Bir miktar karabiber
Bir miktar kırmızı toz biber
Bir miktar nane
Tencerede sıvı yağ ince doğranmış soğanı kavurun. Kabakların kabuklarını kazıyıp rondodan geçirin, soğana ekleyip birkaç dakika kavurun. Pirinci yıkayıp ekleyin kaynamış su da ilave edip, kaynamya bırakılır, pişmeye yakın kırmızı toz biber, karabiber, nane, dereotu, kıyılmış maydonoz vs.ilave edin. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirin.
