Pirinçli Bulgurlu Çingene Pilavı
4-5 Kişilik Gerekli Malzemeler:
Pirinç (1 su bardağı)
Bulgur (1 su bardağı)
Tereyağı (2 çorba kaşığı)
Su (2.5 su bardağı)
Tuz
Karabiber
Tencereye 2 çorba kaşığı tereyağı koyun ve yanmamasına dikkat ederek kızdırın.
Çukur bir kaba 1 su bardağı pirinç ve 1 su bardağı bulguru koyun, iyice yıkayın ve süzün.
Yağ kızınca yıkadığınız bulgur ve pirinci tencereye ilave edin. Üzerine tuz ve karabiberi serpin ve karıştırarak kavurun.
1-2 dakika kavurduğunuz bulgur ve pirincin üzerine 2.5 su bardağı kaynamış sıcak suyu dökün ve kısık ateşte 8-10 dakika suyunu çekene kadar kaynamaya.
Pişmesi biten pilavınızı 15-20 dakika dinlenmeye bırakın ve ılık olarak servis yapın.
