Pirinçli Börek
2 yufka
1 su bardağı haşlanmış
pirinç
1 demet maydanoz
1 demet taze
soğan
Yarım çorba kaşığı sıvı yağı
Tuz, kara
biber, pul
biber, kekik
6 yaprak
ıspanak
Tavada taze
soğanı ve küp doğranmış
havuçları 5 dakika kadar kavurun. Üzerine pişmiş pirinci ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin. Bu iç malzemeyi ocaktan alıp içine yıkanmış iri doğranmış
ıspanak yapraklarını ekleyip karıştırın. Yufkaları az yağ ile nemlendirip 4 parmak eninde uzun şeritler halinde kesin. İç malzemeden bir köşesine kaşıkla yerleştirip yufkaları buruşturup bu şekilde fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine bir şey sürmeden fırında 25 dakika pişirin. Sahurda da çok doyurucu ve soğuk olarak da yenen bir börektir. İsterseniz
soğan koymadan da hazırlanabilir.