PİRİNÇLİ BALKABAĞI ÇORBASI
1 su bardağı haşlanmış
pirinç
1300 gr. balkabağı
4 su bardağı
süt
1 su bardağı su
1 adet kuru
soğan
4
yemek kaşığı
krema
2-3 diş karanfil
1/2 demet dereotu
Yeterince tuz ve kara
biber
Pirinci bir tencerede diriliğini kaybetmeyecek şekilde hafif haşlayın. Ballkabağını soyup ufak dilimleyin ve derin bir tencereye alın. Üzerine
sütü ve suyu ilave edin. Tuz,
biber, soyulmuş
soğan, karanfil ve pirinci ilave edip kaynatın. Ateşten aldıktan sonra mikserden veya tel süzgeçten geçirin. Sıcak olarak ta
baklara paylaştırın. Her tabağa 1 kaşık kremâ ve bir tutam ince kıyılmış dereotu ilave edip servis yapın.